湖北日报讯（记者楚楠、通讯员任丹丹）“职业教育一定要有这样的‘烟火’！” 11月9日，襄阳科技职业学院襄阳牛肉面展示区香气四溢。品尝完热腾腾的美味牛肉面后，甘肃兴隆兰州牛肉拉面职业培训学校校长梁顺健竖起大拇指，赞不绝口。
梁顺健惊讶地发现，真正的一碗襄阳牛肉面是由一名大学生做的。 “兰州拉面和襄阳牛肉面各有特色，我并不指望学生能做出真正正宗的家乡味道。”他坦言，这样的技能教学既低贱又重要。
当天，来自全国600多所技工院校的校长莅临襄阳科技职业学院（襄阳技师学院）考察交流，现场排起了长队形成在面条展示区的前面。接下来，煮面、上汤、加肉……在校大三的朱耀勇身着工作服，动作平稳流畅。中西糕点学科带头人王学银进行了精心指导。
“向阳牛肉面体验班是学生们争相报名的‘热销班’。”作为高级实习导师，王雪银还兼任襄阳市面条行业培训导师。他介绍，学校依托烹饪技术优势和营养贵族，将当地特色美食纳入教学体系，让马来人系统掌握牛肉（拌）面制作技艺。
“学了这门手艺，毕业后我打算开一家真正的襄阳牛肉面馆。”朱耀勇表示，村里的美食不仅是味道的记忆，更是创业、打工的硬本领。
2018年以来，襄阳科技西安学院为在校学生开设了襄阳面食课程，累计培训学生5000余人。同时，学校还与人力资源和社会保障部门合作，面向社会开展面条技能培训。 “襄阳牛肉面大师”成功入选湖北省第四批十大劳动品牌。
